Bánh xu xê Hà Nội – Món ngon nhân đôi hạnh phúc

Bánh xu xê Hà Nội – Hấp dẫn thơm ngon

Cách làm bánh xu xê Hà Nội ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh xu xuê khá đơn giản, bao gồm: Bột năng, đậu xanh, dừa nạo, đường, nước hoa bưởi, giấy gói.

Trước tiên, chúng ta cần ngâm đậu xanh mềm và hấp cách thủy cho khi đến chín mềm. Sau đó, giã nhuyễn đậu xanh thêm dừa nạo và đường, tùy khẩu vị để quyện lại thành khối dẻo. Trộn thêm nước hoa bưởi hay bột vani và viên lại thành viên vừa ăn để làm nhân bánh.

Tiếp theo, trộn bột năng với đường và đun nóng từ từ. Dùng tay nhào bột kỹ để tạo thành khối bột dẻo mịn. Có thể chia bột thành khối và cho thêm màu vàng, màu xanh, màu cam,… tùy thích. Cho bột ra tay và cho nhân đậu xanh vào giữa, vê kín và ấn thành hình vuông hoặc chữ nhật. Dùng màng bọc gói bánh và hấp cách thủy cho đến khi bột trong veo là xong.

Bánh xu xê Hàng Than – Nhớ mãi không quên

Nhắc đến món bánh phu thê Hà Nội nổi tiếng này thì chắc hẳn người dân địa phương sẽ nhớ ngay đến phố Hàng Than. Khác với những nơi khác, bánh xu xê Hàng Than được làm từ bột lọc. Bánh được gói trong giấy bóng, bề mặt bánh mịn màng, trong suốt và vô cùng hấp dẫn. Chiếc bánh phu thê ở đây nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dẻo dai, và vị ngọt vừa miệng.

Ngày nay, người ta có thể tìm mua bánh xu xuê ở khắp đất nước. Thế nhưng, phố Hàng Than vẫn được không ít người tìm đến để mua loại bánh này. Các gia đình ở phố này vẫn làm bánh phu thê truyền thống bằng thủ công và nguyên liệu tự nhiên. Đặc biệt, khâu nhuộm màu cho bánh cũng được quan tâm đặc biệt. Bánh có màu đỏ được lấy từ quả gấc, màu xanh từ lá dứa và màu vàng từ nghệ. Có thể nói, chiếc bánh xu xê này khiến thực khách vừa nhìn đã thích, chưa ăn đã thèm và nếm rồi thì sẽ nhớ mãi không quên.

Giá bánh không quá đắt chỉ từ 3000 VNĐ đến 4000 VNĐ/ chiếc.